ОЦЕНКА РЕЗИСТЕНТНОСТИ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ШТАММОВ МИКРООРГАНИЗМОВ К ЭССЕНЦИАЛЬНЫМ И ТОКСИЧНЫМ ТЯЖЕЛЫМ МЕТАЛЛАМ

Аннотация

В статье представлены данные по экспериментальному изучению влияния солей тяжелых металлов на рост пробиотических штаммов бактерий рода Bacillus. В ходе проведенных экспериментов было установлено, что присутствие различных солей тяжелых металлов по-разному влияет на динамику роста исследуемых микроорганизмов. Но не смотря на это, наблюдается общая закономерность во влиянии одного и того же иона металла на все исследуемые микроорганизмы. Присутствие ионов свинца и железа оказывает стимулирующее действие на рост всех исследуемых микроорганизмов, а присутствие ионов кобальта и кадмия угнетает их рост. Присутствие ионов цинка и марганца не оказывает влияния на динамику роста исследуемых штаммов, исключение составляет лишь B. licheniformis для которого цинк является стимулятором роста.